Absolventka oboru Vinohradnictví na Vinařské škole ve Valticích.

Přestože nepocházím z vinařské rodiny ani z vinařského regionu, měla jsem o své budoucnosti jasno velmi brzy. Konkrétně po návštěvě valtického zámeckého sklepa v mých 10 letech, kde jsem se poprvé zamilovala do vůně sudů a koštovek.

Do prváku jsem nastoupila jako úplný začátečník, ale škola mi poskytla pevné odborné základy – od práce ve vinici přes sklepní hospodářství až po sommelierství. Tyto znalosti jsem následně zúročila při studiu na Zahradnické fakultě MENDELU, kde byly velkou výhodou pro absolvování odborných předmětů.

Během studia jsme měli jako studenti možnost zapojit se v rámci praxí do organizace vinařských soutěží pořádaných Národním vinařským centrem. Tyto zkušenosti mi otevřely dveře k dalším profesním spolupracím, například se Svazem vinařů ČR nebo Vinařským fondem. Cennou zkušeností pro mě byl také třítýdenní výjezd do Francie, kde jsem pracovala ve vinařství Domaine de la Higuère v Gaskoňsku.

V současnosti pokračuji ve studiu jako Ph.D. studentka na Zahradnické fakultě v Lednici. Na Vinařskou školu ve Valticích vzpomínám s velkou vděčností, protože právě tam se z prvotního dětského nadšení postupně stala opravdová profesní cesta, která mě naplňuje dodnes.

Dobrý den,

jmenuji se Radim Vylíčil a jsem absolventem Střední vinařské školy ve Valticích. Pocházím z malé vesnice nedaleko Kroměříže a rozhodnutí studovat tento obor – vinohradnictví – jsem udělal proto, že jsem jako malý často navštěvoval jižní Moravu, zejména oblast Valticka.

V roce 2016 jsem tedy nastoupil do prvního ročníku již zmíněného oboru vinohradnictví pod vedením pana učitele Miroslava Jíchy. Po krátké době jsem zjistil, že to není obyčejná škola, ale místo, kde nám učitelé mají opravdu co předat – jak po teoretické, tak po praktické stránce.

Nejvíce mě zaujal předmět zpracování hroznů. Už tehdy mi došlo, že je to oblast, která mě skutečně baví a které bych se chtěl v budoucnu věnovat.

V roce 2020 jsem úspěšně odmaturoval a stál přede mnou výběr další profesní cesty. V září téhož roku jsem nastoupil do Zámeckého vinařství Bzenec, kde jsem mohl zužitkovat znalosti získané ve škole, ale především se dále rozvíjet a vzdělávat v praxi.

Současně s touto prací jsem doma začal budovat své malé „ovo-vinařství“. Při výrobě ovocných vín jsem často čerpal také ze svého středoškolského oboru ovocnictví.

Postupem času mě to však stále více táhlo zpět domů na Kroměřížsko. Navíc se naskytla možnost být u zrodu nového vinařství v Litenčicích a především se naplno věnovat výrobě ovocných vín, kterým se věnuji dodnes. 🍷